ハイランドパーク1988・ウィルソン&モーガン(モルト)

ハイランドパーク1988・10年ウィルソン&モーガン(シングルモルト・スコッチ・ウイスキー)
Highlandpark 1988 10y Wilson&Morgan BARREL SELECTION 57.2%
 ハイランドパークはイギリス連邦、スコットランドのオークニー諸島の、メインランド島で作られている。シングルモルトスコッチ・ウイスキー、地域はアイランズ、通称島モルトの一員です。今回のボトルは、このハイランドパークの原酒をウィルソン&モーガン社が独自に購入し熟成させたボトラーズ系の一品。加水ナシのカスクストレングスタイプ。
 香りは洋なし、梅酒、麦、蜂蜜、シリアル。フルーティーさと甘い麦の香り。口に含むと強いアタック、ビターチョコレート、皮、ナッツなど香ばしく奥行きがある。さすがカスクストレングスだけあって、飲み応えがある。余韻は長く麦の甘み、焼き栗、マロングラッセ。加水するとレモンなどの柑橘系の香りやリンゴのような甘い香りが引き立つ。香りだけだと口に含んだ瞬間まではローランド?ローズバンク?と間違えそうになるが後半にしっかりとした麦系の甘みがやってくるので、ハイランドパークだと思える。島モルト好きだけではなくローランド好きの方にもおすすめです。

今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
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http://www.absinthe.jp/lemonheart/index.html
蓮根アブサン協会パートナーショップ
越後屋酒店 http://members3.jcom.home.ne.jp/zaky/index.html
 蓮根アブサン協会のサイトを見ましたと書くと、6000円以上購入の方、本州地区ならば送料サービス
(それ以外の地域の方は本州地区分の送料割引。)

・今日も閑古鳥が鳴いていてつぶれそうなのでアフリエイト
同じボトルが市場に見あたらないためハイランドパーク

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# by bar_absinthe | 2010-08-30 22:17 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ハバナクラブ15年(キューバ産ラム)

ハバナクラブ15年
Habana Club 15y 40%
 伝説的なキューバの最高級ラムの一つ、美味いラムのリストには必ずランクインする。オークションでも3~5万円と高値が付き、正規ルートでは、ハバナクラブを12ケース購入すると貰えるとの噂が・・・入手困難なラム。円高のおかげなのか少量市場に出回っていて、やっと手に入れました。

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# by bar_absinthe | 2010-08-28 22:17 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
スペイン産ラルド・イベリコ

スペイン産ラルド・イベリコ

久しぶりにラルド入荷しました。
今回はイタリア産ではなくスペイン産をチョイス。脂のうまさならばイベリコ豚の方が美味いのでは?、食べてみるとイタリア産よりもなめらかな柔らかさで口の中で溶けやすい。ハーブの香りはイタリア産よりも控えめ。焼いたフランスパンの上にのせて食べると最高です。

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# by bar_absinthe | 2010-08-03 22:20 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)
アイラ・カルテット2000(ブレンデット・モルト・ウイスキー)

アイラ・カルテット・2000ロッホデール(ブレンデット・モルト・ウイスキー/バテッド・モルト)
Islay Quartet 2000 60.2%
 スコットランドアイラ島のモルト・ウイスキーをブレンデットしたスコッチ・ブレンデット・モルト・ウイスキー(バテッドモルト)。名前はアイラの四重奏の意味でアードベッグ、ラフロイグ、ボウモア、カリラの4つの蒸留所原酒のみでブレンデットされている。度数も高いので満足度高し!!。ストレートだけでなくソーダでハイボールやロックでも美味い。


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# by bar_absinthe | 2010-07-30 00:12 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ネイソン・ブラン・レスプリ

ネイソン・ブラン・レスプリ(フランス・マルティニック産・ハイプルーフ・ラム)
NEISSON L'esprit 70%
 フランス・マルティニック島のアグリコールラム。レスプリはスピリット(魂)の意味。なかなか無かったハイプルーフ・ラムでブラン(ホワイト・」ラム)。未熟成でハードなラム、これぞ海賊の酒。

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・お店が傾いているのでアフリエイト。
 ネイソン ブラン レスプリ

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価格:5,180円(税込、送料別)

# by bar_absinthe | 2010-07-28 22:47 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
本日都合により臨時休業致しますご迷惑おかけ致します。。
本日都合により臨時休業致しますご迷惑おかけ致します。。明日金曜日は営業致しますのでお許しください。 蓮根のBar「BREADLINE」
# by bar_absinthe | 2010-07-22 18:37 | その他 | Trackback | Comments(0)
本日都合によ臨時休業致します。
本日都合によ臨時休業致します。ご迷惑をおかけ致します。
# by bar_absinthe | 2010-07-21 16:32 | その他 | Trackback | Comments(0)
7周年


本日、7/17(土) 7周年記念
<奈落の底>ことBREADLINEもオープンから7年たちました。
不況のためチョー厳しい状態ですが・・・・なんとかなんとか・・・
今後ともご愛好よろしくお願い致します。
極貧なので・・・・ちっちゃいですが
本日ドリンクはボトル、瓶、セール品等の一部商品以外、20%OFF

やけっぱち企画

ドンペリ・グラス ¥1050- 
マッカラン・レプリカ ¥1050-
アブサン・キュブラー ¥525-
オリジナル・バーボン ¥525-

無くなり次第終了です。 

店主

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# by bar_absinthe | 2010-07-17 18:09 | その他 | Trackback | Comments(0)
アイスクリーム・カクテル
暑いのでアイスクリームを使ったカクテル。
 ちょこっとググってみましたが、アイスクリームを使ったカクテルはありそうで余り無いようです?もしかしてオリジナル?


ヨーグルト・グレイシャー
 オリジナルカクテル
 トロピカルヨーグルトのカクテルにアイスクリームを浮かべました。
 アイスクリーム、ヨーグルトリキュール、グレープフルーツジュース、ブルーライチリキュール。


 大人のイチゴ・アイスクリー
 イチゴ・ミルク味のカクテルにアイスクリームを浮かべました。
 アイスクリーム、イチゴリキュール、ミルク、カシス


 グラスホッパー&アイスクリーム
 定番のチョコミントのカクテル「グラスホッパー」をアレンジしました。

こんなカクテルが飲めるのは、板橋区でもここだけです。
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# by bar_absinthe | 2010-07-16 21:50 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
シャレット・ラム/ビーフィーター・サマー・エディション

シャレット・ラム・ブランコ(ラム)
Charrette Rhum BLANC 49%
Charrette Rhum BLANC 40%

フランス領レユニオン島のホワイト・ラム。

ビーフィーター・サマー・エディション(ジン)
BEEFEATER Summer Edition 40%
通常ビーフィーターに使用されているジュニパーベリーなどの9種に加え、エルダーフラワー、ハイビスカス、カシスを使用。

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・貧乏なのでアフリエイト
シャレットラム ホワイト

シャレットラム ホワイト

価格:1,480円(税込、送料別)



# by bar_absinthe | 2010-07-07 21:10 | Trackback | Comments(0)
ラフロイグ30年・シグナトリー(シングルモルト)
やけっぱち企画10/7/6本日限定。

ブログのラフロイグとご注文いただいた方、お一人一杯限定。
1000円 無くなり次第終了です。

長熟により、非常に穏やかなラフロイグ。
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# by bar_absinthe | 2010-07-06 13:47 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ドラッフェンブルート/ヴィル・ヴォルゲ・ウォーターメロン

ドラッフェンブルート(リキュール)
DRACHENBLUT 16%
ドラゴンの血という名のドイツ産リキュール。ドイツのリコリス系リキュール。
そして最大の特徴としては、原材料のひとつに「塩」を隠し味に使っており、"しょっぱさ"を感じさせる今までにない新しい味わいのユニークなリキュールだとか、北欧州神話で英雄と戦う竜の"血の色と味"を表現しており、神話(ドイツではジークフリート叙事詩で有名)では、竜の血を浴びると『無敵になる』と云われている。


ヴィル・ヴァルゲ・ウォーターメロン(フレーバー・ウォッカ)
VIRU VALGE VODKA WATERMELON 38%
エストニア産のフレーバー・ウォッカ。ウォーターメロンはスイカのこと。
甘い香りが特徴で冷やしてストレートで飲んでも、ロックで飲んでも、トニックで割ってもおいしい。

検索:ビィル・バァルゲ・ウォーター・メロン・ウォッカ エストニア・スイカ・ウォッカ
竜の血、竜脈酒、ドラゴン・ブルート。
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今日もお客様2名、つぶれそうなBARへ愛の手を
・アフリエイト


ヴィル・ヴォルゲのプレーン・ウォッカ
# by bar_absinthe | 2010-07-05 23:48 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
新入荷「オールドリキュール」

ジョルダーノ・ジェネピー・デル・アルプス・クネーズィ
GIORDANA Genepi delle alpi Cuneesi
イタリア・トリノで20年以上前に作られたジェネピー・リキュール。
甘苦、リキュールですが熟成のため、トンでもなく複雑な甘みを体験できます。コレこそオールドリキュールの醍醐味。

ハワイアン・オコレハオ
HAWAIIAN OKOLEHAO 40%
現在は製造中止?ハワイで昔作られていた薬草系リキュール。バーボンベースにトロピカルフルーツ、ティー根の抽出物を加えて作られている。
このボトルはセラミックボトルのため20年以上前のオールドリキュール。

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# by bar_absinthe | 2010-06-30 02:52 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
新入荷「チプロ・イドニコ」

チプロ・イドニコ
TSIPOURO Idoniko 42%
 ギリシャで作られる粕取りブランデーの一種。つまりギリシャ産・グラッパ。

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# by bar_absinthe | 2010-06-29 00:43 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
祝!雑誌「HUgE(ヒュージ)」8月号に掲載。

雑誌「HUgE(ヒュージ8月号)」に掲載されました。

p80 酒好きに贈る6つのリカーストーリー。
http://www.hugemagazine.jp/


アブサンのお店「BREADLINE」(ブレッドライン)と「HUgE」(ヒュージ)よろしくお願いします。

お客様が増えると良いなー。

今月中は「ヒュージ」見ましたという方に、

「ユニコーンアブサン」1杯無料 または
アブサン「マンサン」 1杯 ¥525-でサービス。

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# by bar_absinthe | 2010-06-25 19:22 | 酒のコミック&小説 | Trackback | Comments(0)
マンサント(スイス産アブサン)

マンサント(スイス産アブサン)
Mansinthe 66.6%

マンサント輸入されましたー。
このアブサンはマリリンマンソンとコラボレーションしたアブサンとして有名。スイス産、アブサン。うす緑色で、加水すると白濁、度数がこだわりの66.6%と獣の数字となっております。ラベルの水彩画はマンソンが書いたものらしい。もちろん、<奈落の底>にも入荷しております。
今月中はサービス価格一杯 ¥1050→¥840 !!

ボトルの購入は蓮根アブサン協会パートナーショップでどうぞ!!

検索:マンセンタ/マリリンマンソン・アブサン/マンソン・アブサン/マンシント

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# by bar_absinthe | 2010-06-18 21:18 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
新入荷「ダックリン・ジン」「サフラン・ジン」
めずらしい、ジン2種類入荷しましたー。

ダックリン/DUCKLING GIN 40% ベルギー産のロンドンドライタイプ。

サフラン・ジン・ガブリエル・ブディエ/SAFFRAN GIN GABRIEL BOUDIER 40%  フランス産、サフランで色づけさせてあるオレンジ色のきれいなジン。 ロックで飲むと映えます。

どちらも、自社輸入品と書かれていたので流通量は少なそう=レア。

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・今日も・・・・まだ、お客様一人です。極貧なのでアフリエイト。
 ■ダックリン ジン

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価格:980円(税込、送料別)



 ■ガブリエル ブディエ サフラン ジン

 ■ガブリエル ブディエ サフラン ジン

価格:2,480円(税込、送料別)


# by bar_absinthe | 2010-06-16 21:16 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ルモントン1978(カルヴァドス)

ルモルトン1978/Lemorton 1978 40%
 フランス、ノルマンディー、カルヴァドス・ドンフロンテス地区にある、ルモントン家がリリースしたカルヴァドスの一品。カルヴァドスはフランス、ノルマンディー地方にあるカルバドス地域でリンゴまたは、リンゴと洋ナシから作られるブランデー。ルモントンは自家農園のリンゴと洋ナシを自家蒸留している小さなメーカーでこの一品は1978年蒸留2006年瓶詰めの約28年熟成。カルヴァドスの説明を見ると最上はペイドージュ産ということになっているが、品評会で近年上位入賞しているのはドン・フロンテ産のカルヴァドスがランクイン中。 特徴はなんと言っても洋ナシも入っているのでリンゴと洋ナシのダブルで複雑な香り。

テイスティングコメント:
 香りは、オレンジ、みかん、レモン、カカオ、りんご、洋ナシ。最初のシトラス系の香りから濃厚なカカオ、りんご、洋ナシの香りと2段階の香りが楽しめる。口に含むと少し酸味のあるアタック、口の中で一気に広がる甘い香り。りんご、桃、杏、洋ナシと天国のよう。余韻は長く長く、オシロイ、りんご、石鹸、梅酒、プラムと舌の上の空間に広がり続ける。
この値段でこの満足感はなかなか得られない、リラックスできる一杯。ストレートで大き目のワイングラスやブランデーグラスへ少量を注ぎ時間をかけてゆっくり飲むのがおすすめ。バニラアイスへ少量垂らして食べれば、絶品。
検索:カルバドス・ルモルトン、カルバドス・ドン・フロンテス


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# by bar_absinthe | 2010-06-14 21:42 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ジファール

ジファール・マント パスティーユ(ミントリキュール)
Giffard Menthe Pastille 24%
ジファール・アプリコット・ドゥ・ルーション(アプリコット・リキュール)
Giffard Abricot du Roussillo 25%
ジファール社はフランスで1885年操業の家族経営の小さなリキュールメーカー。 薬剤師エミル・ジファールが、ホワイト・ミント・リキュールを作り始めたのが最初で以来4世代続く現在も、100%家族経営で、操業以来の品質第一主義を守りつづけている。
ミントの方は非常にあっさりでべと付かず、上品。アプリコットのほうは凄い香り!!注いだだけで周りがアプリコットの香りに!ここまで華やかな、杏酒は他にないかも。

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・暇すぎて大赤字・・・・超びんぼーなのでアフリエイト。

マント パステイユ 24/700 [5147]

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価格:2,080円(税込、送料別)



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# by bar_absinthe | 2010-06-13 22:05 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
アブサンのお店「焼き貝あぶさん」「ドギー・ブギー」
高円寺に遠征に行ってきました。

まずは、なまえが「あぶさん」のお店

焼き貝あぶさん
住所 東京都杉並区高円寺北2-38-15
03-3330-6855
高円寺駅北口から15分ほど歩いて商店街の裏路地にある。貝料理専門店。何で「あぶさん」かというと、暖簾分け元のホルモン屋さんのオーナーがアブサン好きで、貝料理のお店として独立後も「アブサン」が好きだったせいもあり「あぶさん」の名前を頂いたんだとか。
ちなみに看板なのでアブサンはちゃんとありました。このときの銘柄は「アブサント55」。貝料理は超絶品、ちなみにアブサンと合う貝をとオーダーしてみましたが・・・・、いやーないでしょーとのこと。けれども、貝の肝をガーリックバターでアブサンフランベするとおいしいんだとか。

さて次は、なかなか行けなかった、<奈落の底>と同じ数少ないアブサン・バー。東高円寺のドギーブギーさん。
http://www2.ocn.ne.jp/~doggie/index.html


いやー、ここの最大の売りは、アブサン・グッツが充実していること。
専用のトレー、皿、アブサン・グラス、アブサン・スプーン、クラシックなアブサン給水器(ファウンテン)、アブサン専用角砂糖。
薄暗い店内で、雰囲気もバッチシです。
アブサンのライナップも国内輸入銘柄はほぼ取り揃えており、日本有数のラインナップです。海外のアブサン談義で盛り上がりました。
7年前は<奈落の底>ぐらいしか、アブサンがたくさんあるBARはありませんでしたが、仲間が増えて感激です。専門店が増えればアブサンの世界も盛り上がると言うもの。

次は、恵比寿のトラムさんにも行かなくては・・・・。
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# by bar_absinthe | 2010-06-13 00:19 | BAR放浪記 | Trackback | Comments(0)
デイビッド・ニコルソン1843 7年(バーボン・ウイスキー)

デイビッド・ニコルソン1843 7年(バーボン・ウイスキー)
David Nicholson 1843 7y BIB 50%
 ミズーリ州にあるLuxco社がリリースしているボンデット規格のケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー。エズラ・ブルックス、レベルイエール、イエローストーンなどもリリースしている。
名前の由来は旧会社名「デビッド シャーマン社」が関係していそうだが詳細は不明。
 原酒は1991前後まではスエッツ・ウェラー(Stitzel-Weller)だったが現在は秘匿とされている。
テイスティングコメント:
 香りは、バラ、洋ナシ、オレンジ、土、コーン、バニラ、キャラメルと甘く華やか。口に含むと甘く、アタックはじわじわと広がるように強く感じる。レンゲ、ハチミツ、コーンの甘みを感じる。余韻は皮、土、樽の渋みとやや堅いがバーボンらしいとも言える。甘さが際だつボンデットらしさが出ているが、余韻のハードさがバーボンらしさを補っている。現行ではかなり重いバーボンと言える。

検索:デヴィット、デビット、デット・ニコルソン、デービット、デーヴィット

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# by bar_absinthe | 2010-05-24 22:33 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
シュペヒト・ピュア・ゴールド (薬草系リキュール)

シュペヒト・ピュア・ゴールド (薬草系リキュール)
SPECHT Pure Gold 40%
 ドイツの有名リキュールメーカーシュペヒト社のゴールド・バッサーの一品。ゴールド・バッサーは16世紀末にドイツ・ダンツィ市で生まれたオレンジピールとアニスを主体にした透明で金粉が入った薬草系リキュール。このゴールド・バッサーを再現したのがピュア・ゴールド。18種類のハーブと金粉のリキュール。味はコアントロー(ホワイトキュラソー)の薬草系といったところ、シナモンやアニス、オレンジの香りがするリキュール。そのまま飲むのもオススメだが、コアントロー代わりに使ったカクテルはひと味違うものに!!。

参照:
世界の名酒辞典。

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# by bar_absinthe | 2010-04-26 21:13 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ヴィクトリアン・ヴァット・ジン・マッカラン&カリラ
キングスバリー・ビクトリアン・ヴァト・デスティラーズ・カスク・マッカラン
Kingsbury VICTORIAN VAT GIN DISTILLERS CASK MACALLAN 47%
(MATURED IN MACALLAN CASK)

キングスバリー・ビクトリアン・ヴァト・デスティラーズ・カスク・カリラ
Kingsbury VICTORIAN VAT GIN DISTILLERS CASK CAOL ILA 47%
(MATURED IN CAOL ILA CASK)

「ウイスキーの空き樽熟成のジンが登場」
 ジェニパーベリーを通常の倍以上入れる、濃いジェニパーベリーの香りが特徴のヴィクトリアン・ヴァット・ジンから新しいシリーズが登場。まだジンが樽売りで売られていた頃の味わいを再現するためにこのジンはほんのりと樽で熟成させてから瓶詰めされる。この熟成樽を今回は有名シングルモルトウィスキーのマッカランとアイラ・モルトのカリラを使用。こんなジンは史上初!?
 どちらもグラスに注いだ香りは通常版やカスクストレングス版よりもジェニパーベリーを強く感じる、口に含むとウイスキーの香りが見え始め、ほどよい感じにマッチしている。カリラの方が余韻の強さがハッキリとしており、ピートが香る。

検索:ビクトリアン・バット/アイラ/マッカラン/カオルイーラ

今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
http://www.absinthe.jp/
アニメ・コミック・映画に出てきた酒&レモンハート・リスト
http://www.absinthe.jp/lemonheart/index.html
蓮根アブサン協会パートナーショップ
越後屋酒店 http://members3.jcom.home.ne.jp/zaky/index.html
 蓮根アブサン協会のサイトを見ましたと書くと、6000円以上購入の方、本州地区ならば送料サービス
(それ以外の地域の方は本州地区分の送料割引。)
# by bar_absinthe | 2010-04-25 22:50 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
テキーラ祭り
桜のカクテルの次のイベントは「テキーラ」
そこで、お店にない家のボトルをゴッソリ放出。いきなり6本入荷です。

アハ・トロ・ブランコ
アハ・トロ・アネホ
アハ・トロ・ディーヴァ
インパラ・レポサド
チリ・カリエンテ・レポサド
ドニャ・カルロッタ・アガヴェボトル

合計40種類のテキーラ&メスカルでお待ちしております。
http://www.absinthe.jp/event.htm

生ハム(ハモン・セラーノ)も新入荷
今回は7.8kgの中型


今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
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# by bar_absinthe | 2010-04-12 06:30 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ハッシュ・セレクション28年(バーボン・ウイスキー)

ハーシュ・セレクション28年(バーボン・ウイスキー)
HIRSCH SELECTION 28y 43.4%
 曰く、「バーボンは長期熟成に向かない」そういわれ続けている現在、どんどんライトな方向へ・・・。曰く、「バーボン?樽熟期間が短いからモルトには勝てないんだよ!特に長期熟成のモルトには!」バーボンが大好きでモルトに負けたくない!!無いのか?バーボンには?、そんなお嘆きの兄貴。ついに誕生28年物ですよ!!
ちなみに、バーボンは長期熟成に向かないには理由がある、バーボンは新樽オンリーで作られるので、長期熟成時の自然蒸発分エンジェルシュアのコントロールが難しい。モルトの場合は蒸発率の低い樽に詰め替えたり出来るのでコントロールが可能。だけどバーボンは一発物、さらに、樽から成分が出過ぎて渋くなってしまい、バランスが悪くなる。モルトの場合は樽成分が少ししか出ない古樽へ詰め替えてコンロロールしている。 このためバーボンの長期熟成は蒸発率が低くかつ、美味しく熟成されたまさに奇跡的な樽が必要になる。そのため希少で値も張るのだが・・・・。
 <奈落の底>の長期熟成品は
パピー・ヴァンウィンクル 20年
エヴァンウィリアムス 23年
バーボン・バレー1974 24年
ウィレット 24年
ケンタッキービンテージ1974(25年と10ヶ月)

そして、ついに27年の壁を越えて流通したのがこのハッシュ・セレクション28年。過去にヘブンヒルの28年がリリースされたことがありますが、めちゃくちゃ高額だった模様。

深く熟成された香り、バランスの面ではちょいと渋すぎですがこのレアさを考えれば、些細な問題です。バーボンの可能性が膨らむ味わいです。

つぶやき
「バーボン」も「バーボン」の名前を捨ててでも古樽使って長期熟成品出せばいいのになー。
※古樽に詰め替えたり、新樽を使わないと「バーボン・ウイスキー」とは名乗れなくなってしまうので「アメリカン・ウイスキー」となります。
※最近のアメリカ国内向けアーリタイムスはケンタッキー・ウイスキーでバーボンじゃなくなりました、これは再生樽(古樽)を使っているからですがもしかして、極秘に長期熟成品を開発中なのかも・・・いやそうであって欲しいです。いつの日かアーリタイムス30年とか飲んでみたい!!

今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
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検索:ハッシュ、セレクション・リザーヴ28年、超長期熟成バーボン、バーボンの限界、超古いバーボン

・貧乏で泣きそうなのでアフリエイト

# by bar_absinthe | 2010-04-04 22:59 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
アルテミジア・アンジェリーク(スイス・アブサン)

アルテミジア・アンジェリーク(スイス・アブサン)
ARTEMISIA ANGELIQUE 68%
 スイス、ヴェルトトラヴェル産の本格アブサン。合成着色料を使わず天然素材のみでうす緑色に仕上げられた本場産の高級アブサン。
 アブサンフリークも納得、グランドアブサン使用、緑色、加水すると濁る、アルコール68度、スイス・ヴェルト・トラ・ヴェル産、ツジョン入りとまさにフリークが語る本物のアブサンにふさわしいスペック。
 アニスの風味を抑え苦みをはっきり出したのが特徴だとか!

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蓮根アブサン協会パートナーショップ /アンジェリークも入荷中!!
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・ひもじいのでアフリエイト


★アンジェリーク/楽天検索★

# by bar_absinthe | 2010-04-04 02:20 | アブサン | Trackback | Comments(0)
チャムコス(テキーラ)
チャムコス(テキーラ)

まだ、数十本しか日本へ輸入されていない貴重な激美味テキーラ。
テキーラ・チャムコス・ブランコ・エスペシャル
TEQUILA CHAMUCOS BLANCO ESPECIAL 40%
テキーラ・チャムコス・アネホ
TEQUILA CHAMUCOS ANEJO 40%
 アガヴェ100%の高級テキーラ。チャムコスは「人をからかう」という意味があるそうだが、ネットの辞書で表示されない。何語なんでしょう?
 他のテキーラと大きく個性があり、非常に美味。

チャムコス社
http://www.tequilachamucos.com/

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・貧乏なのでアフリエイト
チャムコスは現在入手困難なのでテキーラ全体。


★テキーラ検索/楽天★



# by bar_absinthe | 2010-04-03 20:22 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
ライチリキュール

ライチリキュール
 ライチを使ったリキュール。ディタ、パライソ、詠唱源が有名ですが、<奈落の底>で採用しているのは、貴妃ライチ、コイマンズ・ブルーライチ。そしておまけで、詠唱源ライチ。貴妃ライチを使う理由はライチの肉質的な香りが押さえられ、フルーティーでさわやかな香りが主体、ほのかにマンゴスティンの香りもある。

ちなみにライチのうんちく

日本ではライチの名前の方が普通だがこれは広東語での呼び方らしい。
和名:ライチ/レイシ
漢字:茘枝
英語:Lychee
学名:Litchi chinensis
ムクロジ科の常緑高木の果樹。楊貴妃が好んだ果物として有名、中国南部、台湾、東南アジア、沖縄で育てられている。

ライチ・リキュールのカクテル
楊貴妃
 ショートカクテル。桂花珍酒(キンモクセイ・リキュール)とグレープフルーツ

ライチ・スプモーニ
 グレープフルーツとトニックウォーター
 別名:チャイナ・キスのロングバージョン
 
チャイナブルー
 グレープフルーツとブルーキュラソー。
 トニックウォーターを入れたロングバージョンもある。

チャイナ・キス(ライチグレープ)
 グレープフルーツジュースとの組み合わせ。
 トニックウォーターを入れたロングバージョンもある。

シベリア
 ソルティードックのライチ味版

チャイナ・アイスティー(ライチ・ウーロン)
 烏龍茶との組み合わせ。

キール・インペリアル
 スパークリングワインとの組み合わせ。

太陽の碧
 スパークリングワインとグレープフルーツ。
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# by bar_absinthe | 2010-03-14 22:53 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
新入荷「クリスタル・ヘッド・ウォッカ」

クリスタル・ヘッド・ウォッカ ¥840
カナダ産のスカルヘッド型ボトル。世界初?本格スカルボトル!!
こんなに凝ったボトルはなかなかありません。
中身は甘く味わい深いウォッカ

ブローカーズ・ジン ¥735
BROKER'S GIN 40%
ロンドン帽子まで被った生粋のロンドン・ドライタイプ。
スッキリドライなジン。

ドールンカート・ジン
Doornkaat Gin ¥840
西ドイツ時代までジンだったドールンカート。
ウォッカとジンの中間の味わいわずかなジェニパーの香り、あっさりドライ。
現在は完全にコルンになっているためジン表記のドールンカートは非常にレア

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# by bar_absinthe | 2010-03-13 20:38 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
モーリシャスとドミニカのラムのメモ
フーデックスで目立ったのがモーリシャスのラム。

日本にはまだ数種類のラムしか輸入されていないが島内には5つの蒸留所があるらしい。

ラ・ブルド
リュムール
マスカレーニュ

など

でドミニカのブースもあったので聞いてみると
ドミニカには多数の蒸留所があるけど大きいところは4つで

バルセロ
ブルーカル
ベルモーデス(BERMUDEZ)
ドン・ロン


さて、聞き取りのため正確な情報ではないけれども、マニアックなラム情報です。
ちなみに奈落の底には
モーリシャス産は「ニューグルーグ」があります。

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# by bar_absinthe | 2010-03-09 20:03 | 酒うんちく | Trackback | Comments(0)
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