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by bar_absinthe

ダニエル・ブージュ・ロイヤル15年カスク・ストレングス

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ダニエル・ブージュ・ロイヤル15年カスク・ストレングス(プロプリエテール・コニャック・ブランデー)
DANIEL BOUJU ROYAL 15y CASK 60%
 ダニエル・ブージュは、グランドシャンパニュで自社畑で全行程自社生産のプロプリエテールで200年以上の歴史を持つメーカー。その作り方はWINE ENTHUSIAST誌に「ダニエル・ブージュ家は狂信的にクオリティを求めること、カラメルを使用しない事で有名である」と紹介されるぐらい。頑固な作り手です。カラメルを使っていないのに濃い酒色が特徴。
この一品は15年物でさらにブランデーでは非常に珍しい加水なしのカスクストレングスで60%と非常に高いアルコール濃度の一品。
 香りはブドウ、リンゴ、チョコレート、干しぶどう、干しイチジク、洋梨。複雑でゾクゾクするほど奥深い・・・。
口に含むとアタックが強く、深く濃い味わい、リンゴ、洋梨、複雑。
余韻もハードなアタックに負けず長く長く複雑。ダークチョコレート、干し柿。コニャックは巨匠ポールジローを飲んでしまうと他はいいやーと思ってしまうジロー病なる病気があるがその特効薬の一つ。極上の一品。
・参照
購入先資料

検索用:ダニエル・ブジョー、ダニエル・ブージョ

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by bar_absinthe | 2008-12-08 22:40 | 酒うんちく