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by bar_absinthe

イエルバ・ブエナ

「キューバのモヒートはミントではなくイエルバ・ブエナというハーブである」とあれこれ探してやっと入手したイエルバ・ブエナが本物か気がかりだったため
ラムで最も有名な方、西麻布のラム・BAR「タフィア」の多東さんを訪ねて
詳細を教えて頂きました。

まず結論として入手したイエルバ・ブエナは本物でした。

で、イエルバ・ブエナという植物はキューバと他の地域では違うらしい。
スペア・ミントと他のミント系の植物が各国で入り交じっているのが現状。

キューバのイエルバ・ブエナ関しては

Mentha Nemorosa
という学名で
Mentha Spicata/スペアミントとMentha Suaveolens/アップル・ミント(パイナップル・ミント)
の交配品種とのこと。

ちなみに各種資料を調べてみると他国の
イエルバ・ブエナには確かにハッカ属ではなくセボリー属の一種とされる物もあるようだ

イエルバ・ブエナとされる植物一覧

ハッカ属
Mentha Nemorosa/キューバのイエルバブエナ
Mentha Cordifolia/ワイルド・ミント
Mentha spicata L/スペア・ミント
Mentha Suaveolens/アップル・ミント

セボリー属
Satureja douglasii
Satureja chandleri


2011年は全国的にモヒートがはやった年でイエルバ・ブエナのモヒートも
タフィアと<奈落の底>以外にも数店舗で飲めるようになっているようだ。

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育ててみたところのデータ。
 特に土は選ばないようだ。普通の園芸土でOK
 耐寒性もあるようで、東京の冬ぐらいなら乗り越える(枯れない)
 他のミントと同じように虫が付きやすい(シジミチョウや蛾の芋虫系、アブラムシなど)
 ミントと同じく水切れに弱い。

白い花を咲かせる。
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by bar_absinthe | 2011-09-28 20:57 | 酒うんちく