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酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

150年シェリー

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アントニア・バルバデージョ・パロ・コルタド・レリキア・シリーズ-150年シェリー-
ANTONIOA BARBADILLO 21%
 先日、テイスティング会を開きました。
 1850年代前半から1900年代前半まで50年間ソレラを組んでいたがあまりにも出来が良いためにソレラからはずして単一の樽として2005年まで熟成させた。100%100年古酒!そして、150年古酒も入っているとんでもない一品。一生のうちに飲めるのはごく僅かな確率の希少な酒で有ることは間違いない。さて味の方は、文句の付け所がないほど見事な香、複雑さの極み、美味いとしか表現できない。複雑で深い香りとコク、華やかで、100年経った貫禄を確かに感じるが、どこかフレッシュ!深い褐色色だが粘土はさほど無く普通のシェリーと余り変わらない。甘さはアモンチャリャードぐらいでややドライ、アルコールの刺激が感じられないほど舌にしっくりとくる。
化け物級間違いなし!ちょいと値は張りますが<奈落の底>に僅かに残っていますのでお早めにどうぞ!
ちなみに150年前って日本に黒船が来ていた頃です!!すげえー人生3人分!
by bar_absinthe | 2005-06-23 18:23 | 酒うんちく