酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

トソ・オレンジ・ベルモット(ベルモット)

<奈落の底>のマティーニの一つにボンベイサファイアをベースにオレンジの香りを主体とした逢魔ヶ刻風がある。そいつに合わせるベルモットとして買ってみたが、余りにも甘すぎてイメージとは全く違ったスイートマティーニになってしまう。それはそれで美味しいのだが・・・


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トソ・オレンジ・ベルモット(ベルモット)
TOSO L'ORANGE VERMOUTH 15%
 イタリア産のオレンジ風味のベルモット。
香りはマスクメロン、オレンジ、バニラ。口に含むとかなり甘くドライフルーツがたっぷり乗ったタルトのよう。舌に甘さが残るが苦みは少ない。

リナ嬢コメント:
 オレンジの皮の部分の香り、コアントロー。口に含むと苦み甘み色々混ざっており複雑。甘みが強く、最後に苦みが残る。ストレートでも美味しい。
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by bar_absinthe | 2007-01-30 02:57 | 酒うんちく