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by bar_absinthe

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ビンテージバーボン23年 1982-10(バーボン・ウイスキー)
Vintage Bourbon 23y 47%
 日本には60本程度しか入荷していない、レアバーボン。
原酒はバーボンディステラリー社製なのでウィレット?
だが閉鎖時期と重なるので・・・試飲会の際に社長に聞いてみたら
秘密とのことだが会社の近くだとか。
ヘブンヒルまたはバートンの可能性も強い。
 香りはキャラメル、除光液、バニラ、樽。口に含むとアタックはとてもマイルドで優しげな甘み。複雑。余韻はとても長くコーン、シリアル、メイプルシロップ。
優しく甘いバーボン。極上品美味い!!飲んだ感触、原酒はバートンっぽいのでは?
 立て続けに高額なバーボンを入れてしまいかなり、財政難に・・・助けてー
少々値が張りますが美味いので是非どうぞ!!

リナ嬢コメント:
 香りはオレンジの皮、夏みかん、キンカンなどの柑橘系の香りが強い。アタックはマイルドだけど余韻には少しアタックがある。
甘みのバランスがいいバーボン。
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by bar_absinthe | 2006-02-26 00:55 | 酒うんちく
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ケンタッキービンテージ1974(バーボン・ウイスキー)
Kentucky Vintage 1974 47%
 原酒はオールドフィッジュラルド。2000年瓶詰めの超長期熟成品。 現在市場に出回っているバーボンで最も長い熟成品の一つ。香りは、洋梨、アンズ、ものすごくフルティー、複雑。空気に触れると、バニラ、チョコレート、バームクーヘン。口に含むとアタックはマイルドだが香りのアタックがやってきて爆発するよう、アザミ、バラ、洋梨。余韻はどんでもなく長い。
モルトに負けない、素晴らしい一品。
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by bar_absinthe | 2006-02-24 21:21 | 酒うんちく
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稲の露瓶仕込み 1985 (黒糖焼酎)
Inanotuyu 1985 30度
 沖永良部島にある沖永良部酒造の一品。白麹、常圧蒸留。今年で21年になる古酒。
香りは、他の黒糖焼酎を凌駕する芳醇な香り、リンゴ、花、バナナを思い浮かべるフルティーな香り、黒糖の甘さ、熟成独特の複雑な香り、口に含むととてもマイルド、甘みと香りがたまらない。余韻も長く、美味い。酒世界全体から考えても一級品の味と香り。黒糖焼酎を侮る無かれ!!
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by bar_absinthe | 2006-02-23 22:30 | 酒うんちく
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バルヴィニー15年・カスクストレングス(スペイサイド・モルト・ウイスキー)
The Balvenie 15y 47.8%
 スコットランド、ハイランド地方のスペイサイド川のほとり、つまりスペイサイド・モルト。名前は近くに立つバルヴェニー城が由来。グレンフィディックの兄弟蒸留所でグレンフィディックの大吟醸版とも言われる秀逸なモルト。独自のフロアモルティング設備がある。
 15年物の本品はバーボン樽熟成のカスクストレングス。 香りは菓子パン、カスタードクリーム・アルコール。アタックは強く、複雑な甘みと苦み。余韻はやや短い。
お客様からのお土産ボトルなのでブログを見たとお知らせいただければ格安で提供中。
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by bar_absinthe | 2006-02-21 20:17

黒久曜(芋焼酎)

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黒久曜(芋焼酎)
Kurokuyou 25%
 鹿児島県の種子島にある種子島酒造の銘柄。
通常の久曜と違い黒麹で仕込む限定バージョン。
原料は白豊芋(コガネセンガンに比べ澱粉質が多く、甘味がある品種)
 香りはハッキリとした芋、穀物。口に含むとアタックはマイルドでほどよい甘み。余韻はやや長く、干し芋。
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by bar_absinthe | 2006-02-20 20:56 | 酒うんちく
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ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス15年(バーボン・ウイスキー)
The Yellow Rose Of Texas 15y
 香りは、シソ、バナナ、オレンジ、接着剤、かなり複雑。口に含むとアルコールのアタックはマイルドだが旨味のアタックが強く濃厚。
ボディーが厚く、美味い。余韻はとても長く複雑
 当方が最も好きなバーボンの一つ。
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by bar_absinthe | 2006-02-18 01:19 | 酒うんちく
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ブラック・ウッズジン・リミテッドエディション(ジン)
BLACK WOOD GIN Limited Edition 60%
 スコットランド、シェットランド市のジン。
毎年限定で作られるジンでシェットランド市の人口分(22500本)のみ作られ
地元のハーブ(ワイルドウォーターミント、ハマカンザシ、シモツケソウ)を使って作ったこだわりの一品。
 裏面にうんちくが書かれているのでとっても親切。
香りは、ジェにパーベリー、アンジェリカルート(土っぽい根っこの香り)、レモンと深く鮮烈。
 アタックは強く、甘みも強く、菖蒲やショウガ。後味はサッパリだが余韻は長い。
かなり美味いジン。
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by bar_absinthe | 2006-02-17 14:29 | 酒うんちく
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 ウイスキーの祭典「ウイスキーライヴ」に行ってきました。
今年のフリー試飲コーナーは去年に比べ品数が半分ぐらいに感じたが、試飲コーナー(一部有料試飲)やマスタークラスでとんでもない化け物ウイスキーに出会えるのです。

ハイランドパーク1958 40年(モルト・オフィシャル)
クナポーグ1951(アイリッシュウイスキー・ブッシュミル蒸留所)一杯2000円
ボウモア1968(モルト・ダンカンテイラー・ピアレス)

etc

もちろん<奈落の底>で仕入れることは不可能ですが・・・
ムフフフ。
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by bar_absinthe | 2006-02-14 22:34 | その他
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ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス12年(バーボン・ウイスキー)
The Yellow Rose Of Texas 12y
 うんちくは4年を参照
4年と8年に比べて12年と15年はニュアンスががらりと違ってくる。ボディー重視の重いバーボン。
 香りはオレンジ、バナナ、軽い樽香。口に含むとアタックはやや強く、渋みと旨味が濃厚。余韻は長く、バラ、バニラ、複雑な樽香。
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by bar_absinthe | 2006-02-13 23:13 | 酒うんちく
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ザ・イエロー・ローズ・オブ・テキサス8年(バーボン・ウイスキー)
The Yellow Rose Of Texas 8y
 うんちくは、4年を参照。香りはバニラ、オレンジグラッセ、焼き栗。口に含むとアタックはマイルドで、ぐぐっと旨味がやってくる。
余韻は長く、バニラ、樽香。当方が最も好きなバーボンの一つ。
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by bar_absinthe | 2006-02-10 19:51 | 酒うんちく