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by bar_absinthe

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デイビッド・ニコルソン1843 7年(バーボン・ウイスキー)
David Nicholson 1843 7y BIB 50%
 ミズーリ州にあるLuxco社がリリースしているボンデット規格のケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー。エズラ・ブルックス、レベルイエール、イエローストーンなどもリリースしている。
名前の由来は旧会社名「デビッド シャーマン社」が関係していそうだが詳細は不明。
 原酒は1991前後まではスエッツ・ウェラー(Stitzel-Weller)だったが現在は秘匿とされている。
テイスティングコメント:
 香りは、バラ、洋ナシ、オレンジ、土、コーン、バニラ、キャラメルと甘く華やか。口に含むと甘く、アタックはじわじわと広がるように強く感じる。レンゲ、ハチミツ、コーンの甘みを感じる。余韻は皮、土、樽の渋みとやや堅いがバーボンらしいとも言える。甘さが際だつボンデットらしさが出ているが、余韻のハードさがバーボンらしさを補っている。現行ではかなり重いバーボンと言える。

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by bar_absinthe | 2010-05-24 22:33 | 酒うんちく