酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

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シーバスリーガル・ミズナラ・スペシャルエディション/ブレンデット
chivas regal mizunara special edition 40%

日本向けに開発されたスペシャルエディション。12年表記は同じだが何が違うかというとシーバスリーガルのマスターブレンダーのコリン・スコットが日本人の味覚に合うようにブレンデットそして、日本独自のオークであるミズナラの樽で熟成させた原酒とマリッジさせた。もちろん日本限定です。
 味は柔らかさに定評があるシーバスに見事にミズナラ樽特有の香りを加えた絶妙なバランス。ひと味違うし^バスなのです。

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東京の辺境、板橋区蓮根のBAR BREADLINE
通称、<奈落の底>にてお待ちしております。
http://www.absinthe.jp/

アニメ・コミック・映画に出てきた酒&レモンハート・リスト
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蓮根アブサン協会パートナーショップ
越後屋酒店 http://members3.jcom.home.ne.jp/zaky/index.html
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by bar_absinthe | 2014-03-27 23:25 | 酒うんちく
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ビクトリアンバット・ジン・ディスティラーズカスク・ハイランドパーク
victorian vat gin highland park cask 47%
 ビクトリアンバット・ジン・ディスティラーズカスクシリーズ、ハイランドパークバージョン。ローズバンクと同時期に発売されました。詳細は前回のローズバンク参照。
 ローズバンク版と比べて色が濃い、このシリーズ中の中でも最も色が濃いかもしれない。ほんのり琥珀色のジンです。同シリーズ中もっとも美味い?絶妙なバランスだと、ジン好きのお客様の評判は上々です。
 ほんのりと海を思わせる香りとピートの香り、そのまま飲むのはもちろん、トニックで割って、ハイランドパークをほんのり浮かべて仕上げたジントニックは格別です。
※表ラベルはこのシリーズ全て同じなので、裏面に使われたモルトの蒸留所が書かれている。

ヴィクトリアンヴァット/ヴィクトリアンバット/ビクトリアンヴァット

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by bar_absinthe | 2014-03-22 21:51 | 酒うんちく
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ビクトリアンバット・ジン・ディスティラーズカスク・ローズバンク
victorian vat gin rosebank cask 47%
 ジャニパーベリーが2倍で有名なビクトリアンバットジン、昔のジンは樽売りだったので当時のジンは短期間の樽塾品だったはず、その味わいを再現した濃厚でクラシックな味のジン。
その短期間の熟成の樽をこのディスティラーズカスクシリーズでは、スコッチのシングルモルトの空樽にしている。カリラ、マッカランから始まったシリーズで今回はローランドモルトの閉鎖系、私の愛するローズバンクの空樽で寝かせたジン。通常ならばジンの中でも飲みにく通好み、
さらに、シングルモルトの知識まで要求するマニアックすぎですが、ごく一部のファンに人気です。
 ほんのりと香焼きリンゴのような香り、そのまま飲むのはもちろん、トニックで割って、ローズバンクをほんのり浮かべて仕上げたジントニックは格別です。
※表ラベルはこのシリーズ全て同じなので、裏面に使われたモルトの蒸留所が書かれている。

ヴィクトリアンヴァット/ヴィクトリアンバット/ビクトリアンヴァット

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by bar_absinthe | 2014-03-22 03:06 | 酒うんちく
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アーリータイムズ・ハンターエディション・カモフラージュ
EarlyTimes The Hanter’s edition 2013 40%
 アーリータイムズの新しいシリーズ「ハンターエディション」毎年が変わるらしい。今回はカモフラージュ。
最近スタンダードのアーリーを飲んでいたいので違いが分からないが、日本へ入荷しているアーリータイムズはバーボンなので多分味は違うはずである。

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by bar_absinthe | 2014-03-20 21:35 | 酒うんちく
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プレーリー・オーガニック・ジン/アメリカ・ジン
PRAIRIE GIN 40%
 アメリカ産のジン。アメリカ、ミネソタ州ED Phillips&Sans社。
珍しいコーン・スピリッツが原料であることが明記されているジン。
オーガニックコーンらしいが私はあまりこの点に興味がない・・・美味いかどうかだ!。
 数年前、ウォッカ専門店ブラッディードールのマスターとの会話を思い出した。
「スミノフ・ドォーツァーなど美味くてプレミアムが付いたウォッカてだいたいコーン原料なんだよ、ドーツァーもコーンの形のボトルだしね!!」
そんなコーンスピリッツで作られているジン。
名前はプレーリー=大草原、コーン畑が続くアメリカンなイメージ?
 香りはシトラス、ルート系の香り、ジャニパーはやや弱い。味はクリーンでドライ、のど元を過ぎるとアタックがようやく強く感じる。

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by bar_absinthe | 2014-03-19 20:23 | 酒うんちく
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ザ・ロンドン・ナンバーワン・オーガニック・ブルー・ジン/ロンドン・ブルー・ジン
The LONDON No1 ORIGINAL BLUE GIN 47%
 ボトルが青いんじゃないんです。ジンが青いんです。シェリーの有名銘柄ティオぺぺをリリースするゴンザレス・ビアス社一品。 最大の特徴は淡い青色、ターコイズ・ブルーは、クチナシの花を浸漬色付けられている。
実際にロンドンでポットスティルで3回の蒸留。ボタニカルは、ジュニパーやコリアンダー、アンジェリカ、イリスの根、リコリスの根などを使用そして、ベルガモットオイルを使用(橙のことでアールグレイの香り)
 ジェニパーの香りはややおだやかだが味はやや濃く甘い、アルコールのアタックは中くらい。



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by bar_absinthe | 2014-03-18 23:46 | 酒うんちく
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ティアマリア・オレンジ/コーヒー&オレンジのリキュール
Tiamaria Orange 20%
 ジャマイカ産のコーヒーとオレンジのリキュール、ティアマリアは定番のコーヒーリキュールで本品はさらにオレンジを加えたバージョン。ホットミルクに入れたカクテルにしてもGood!
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ティアマリア
ティアマリアの意味はマリアおばあちゃんの意味らしく、ジャマイカの名家に伝わっていた秘伝のコーヒーリキュールにあやかってケネス・リー・エヴァンスという医者、微生物学者がジャマイカの最高級コーヒーであるブルーマウンテンを使って1947年に作られたらしい。他のコーヒーリキュールと比べてバニラのような香りが特徴的

詳細はウェキペディアhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%82%A2

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by bar_absinthe | 2014-03-12 01:01 | 酒うんちく
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ワイルド・ターキー・フォーギブン/アメリカンウイスキー
wild turkey forgiven 45.5%
 ターキーの限定品、スタッフのミスで6年物のバーボンと4年物のライウイスキーをタンクの中で混ぜてしまった。本来なら廃棄されるしかないがマスターディスティラーのエディー・ラッセルさんが怒りをこらえてテイスティングしてみると美味い!!。そこでこの失敗から生まれた品をフォーギブン=許し、として限定で製品化された。
しかし、バーボンでもライウイスキーでもないこのウィスキー。多分よほどのことがない限り(もう一度失敗、しなければ)製品化されることはないだろう。
 このようなミスから生まれた品は他にアードベッグ・セレンデピティーがあったがその後、非常に高値が付きレアな品になった。中身は78%が6年物のワイルドターキー・バーボンで、22%が同じく4年物のワイルドターキー・ライウイスキーだとのこと。
 公式コメントではバーボンの甘さとライのスパイシーさがミックスされて絶妙だとか、テイスティングしてみると味は、ライやスタンダードよりも香りが複雑で確かに絶妙なブレンド!!両方の良さがよく合わさっておりチョコレートの甘さやライのリンゴのような香りが複雑に絡み合って余韻も長い。さすがにオールドボトルには敵わないがなかなかの一品。限定品なので手に入れたい方は急いだ方がよいかもしれない。

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by bar_absinthe | 2014-03-10 23:39 | 酒うんちく
イタリアのリキュールアマーロ
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パリーニ各種
キナ・エスプレッソ・ミストラ(アニス系)・サンブッカ
エスプレッソリキュールが中でも一番美味かった。
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ラベルが面白いワイン
裏面もユニーク
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フルーツブランデー
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ジェネピースピリッツとアップルスピリッツ
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今年はお酒類のサンプルは無料・有料サンプルとも入手できず<奈落の底>
に加わった酒はありませんが何種類かいつか手に入ればよいなー
シメイゴールドはそのうち入荷予定

代わりに和紅茶買ってこれました。早速今晩、煎れます。

伊万里の紅茶
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by bar_absinthe | 2014-03-07 06:47 | 試飲会&サンプル
今年も幕張まで行ってきました。今回はお酒少なかったなー。
ブース数もなんか寂しい。
もっとも国内ブースとメキシコは変わらず気合いが入っていました。
そして私は今年もテキーラで撃沈されてしまいました。
いくつか面白かった物

ポルトガルワイン
世界でこのワイナリーでしか作っていない「ジャンパル種/Jampal」という品種の白ワイン
かなり複雑な香りで確かに飲んだことがない味でした。
幻の品種を復活させたというのはイタリアのファランギーナみたいだな~
まだ輸入元未定だとか
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円錐型のソフトキャンディー
スパークリングワインに入れても美味いらしい。
まだ輸入元未定だとか
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ベルギービールのシメイにゴールドが出るらしい
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参考品でシメイのチーズもありました。青いのはシメイブルーで洗って熟成しているんだとか
なかなか美味い
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アブサンも一つだけ出品されておりましたが・・・・
参考出品でただいま検査中なので開封できず試飲できなかったですが
チェコアブサン/EUPHORIA Cannabis 70%
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イタリアシチリア島のマルサラ
マルサラは酒精強化ワインの中では最も輸入されておらず
数種類しか飲んだことがなかったので今回4種類も試しました。
シェリー・マディラ・ポートと無理に比べるとシェリーに最も近いがやっぱりマルサラ
らしい個性を感じました。
これもまだ輸入元未定だとか
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by bar_absinthe | 2014-03-07 06:19 | 試飲会&サンプル