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酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

ブルイックラディ16年キュベE(シングル・モルト)


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ブルイックラディ16年キュベE ファースト・グロウ・シリーズ(ディケイム樽)
Bruichladdich 16y CUVEE E FIRST GROWTH SERIES 46%
 ブルイックラディは、スコットランドアイラ島のシングルモルト・ウイスキー。このボトルはオフィシャルで様々なワインの空樽で追熟したファースト・グロウ・シリーズのE。
バーボンカスクにて熟成後、フランスのデザートワインの王様、シャトー・ディケイム(イケム)の空き樽にて1年間追熟。
 香りはダークチョコレート、トリフ、青リンゴ、カスタード、時間がたつと大きく開くメロン、栗。ゾクゾクとするような複雑な奥行き。口に含むとアタックはマイルド、長い長い甘さ、口の中でコロコロと転がるように香りが変化する。余韻は長く、複雑、トリフ、バター、ダークチョコレート、ほのかな潮っぽさ。ゴージャスな暖炉がある暗い部屋でバックギャモンを興じているような一品。ディケイムの香りかといったらわずかなので分からないが、キュベAとはまた違った一品に仕上がっている。

今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
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by bar_absinthe | 2009-02-13 16:46 | 酒うんちく