酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

サウンド・オブ・アイラ・カリラ14年(シングル・モルト)

2月、不景気・・・・ダブルパンチ。ノックアウト寸前の<奈落の底>です。
今日は、冬のキャンプみたいにホクホク気分のシェリーたっぷりアイラのご紹介です。アイラでシェリー樽、カスクストレングスの声に答えて仕入れたカリラ。 気分だけは暖まります。(笑)

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サウンド・オブ・アイラ・カリラ14年
Sound of Islay CAOLILA 14y 54.1%
 スコットランドのアイラ島の蒸留所カリラのボトラーズ品。ボトラーズは、メイトランド社、どうやらキングスバリー系のようだ。ノンチルドフィルターで加水せずカスクストレングスでリリースされる。
 香りはピーナッツ、コーヒー豆、干しぶどう、イチジク、チョコレート複雑で香ばしい。口に含むと甘くアタックはかなり強い、潮っぽさとシェリー、焼き栗の香りが広がる。余韻は長く焼き芋、焼き栗、のようなスモーキーさが複雑に続く。冬のキャンプ場のような一品、芋や栗を焼いたり、コーヒーを入れたりと香ばしくホクホクとした甘みが特徴。

今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。
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by bar_absinthe | 2009-02-18 22:30 | 酒うんちく