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酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

プラムのジントニック/ジントニックNO.014

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プラムのジントニック
 6月中旬から7月ぐらいの2か月ぐらいは旬の果物が多い。今回のプラム(すもも)もその一つ。個人的に一番好きな果物。甘酸っぱくやわらかな香りと真っ赤で酸っぱいくみずみずしい味のプラム。

10ozタンブラー/ビルド
ジン:ブラックデス・ジン/度数が低め40%程度でさわやかで柔らかいジンが合う。
プラム 1個/熟れすぎていると果肉が柔らかく自重で切れてしまうので少し固めで赤いものを選ぶと良い
トニックW+ソーダ 7:3 UP(適量)

プラムをリンゴをむくように厚めに剥く。
グラスの中にらせん状にセット、そこに氷を詰め材料を入れ軽くステア。

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by bar_absinthe | 2014-07-01 00:45 | ジントニック