酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

桃のジントニック/No015

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モモのジントニック
 今回はモモ。リキュールは隠し味程度でメインはフレッシュのモモです。
モモは不老長寿の果実として西遊記に出てきたりとする。この西遊記に出てきた蟠桃というモモで作るのが
最高だが8月後半にごく少量で回る高級品なので機会があれば逃さず試してみたい。

10ozタンブラー/ビルド
ジン:ブラックデス・ジン/度数が低め40%程度でさわやかで柔らかいジンが合う。
モモ 1/2 皮をむき種の周りの果肉をグラスに切り落としていく
ピーチリキュール 1tsp /マリーフランソワーズ・ペシェ
トニックW+ソーダ 7:3 UP(適量)

グラスの中に切り落とした身をごく軽く潰し、そこに氷を詰め材料を入れ軽くステア。

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 蓮根アブサン協会のサイトを見ましたと書くと、6000円以上購入の方、本州地区ならば送料サービス
(それ以外の地域の方は本州地区分の送料割引。
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by bar_absinthe | 2014-07-04 22:24 | ジントニック