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by bar_absinthe

ジャックダニエル・現行(バーボン・テネシー・ウイスキー)

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ジャックダニエル・現行(バーボン・テネシー・ウイスキー)
JACK DANIEL's 40%
 テネシー州で唯一稼働している蒸留所。よく、バーボンウイスキーではなく、これはテネシーウイスキーだと言い、バーボンだと言った人を馬鹿にする人がいるが、法律上はバーボンウイスキーに分類される。バーボン;ウイスキーの中にテネシーウイスキーがあるということ。もちろん、ケンタッキーで作っていないので「ケンタッキーストレートバーボン」とは表記できない。テネシーウイスキーとして名乗る場合は、テネシー州で醸造蒸留し、チャコールフィルターという同州産のサトウカエデの炭で濾過しなければならない。(通常のバーボンでも炭濾過を行う銘柄もある)名前の由来は人名で、若干9歳で蒸留所に入り、13歳で蒸留所を任され、16歳で自分の蒸留所を建設した伝説的な人物。化け物か!?
 香りは、土っぽいミネラル、バナナ、アンズ。アタックは強く旨味が荒々しいが、甘みがやや強く味はライト。余韻はやや弱くミネラル、樽。加水してもしっかりと味が残る。どんな飲み方にも対応してくれそう。

リナ嬢コメント:香りは、バニラ、すっきりしろワインのよう、ミネラル。口に含むと甘い味と香りが強い。軽く、ライト。
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by bar_absinthe | 2006-07-14 04:21 | 酒うんちく