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酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

ヴィクトリアン・バット・ジン-ジン-

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ビクトリアン・バット・ジン(Kingsbury Victorian Vat )
 「ヴィクトリア朝の樽」の意。僅かに琥珀色の樽熟品。一般的なジン(タンカレー・ゴードン・ビフィータ等)よりも、多くのジュニパー・ベリーを配合したドライジンで、ドライジンが生まれた19世紀末に近い頃の味わい。レモンハート19巻にも登場。味は、ジェニパーベリーの香が強く、いかにもジンらしいジン!僅かに琥珀色だが樽熟の香はしない。シトラスフレーバー主体のボンベイサファイアや、もっとさわやかさを追求したロンドン・ヒル・ジンと全く正反対の味わい。このジンでジン系のカクテルを作るとジンの香が引き立ち、実に味わい深く仕上がる。
お薦めは、ストレート、そしてジン系のカクテル。ジン好きにはたまらない一品です。
by bar_absinthe | 2004-11-04 18:44 | 酒うんちく