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酔いどれマスターの裏ページ-酒と食のでろでろな日々-


by bar_absinthe

ズイダム・ジーン・オード・ジュネヴァ2年


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ズイダム・ジーン・オード・ジュネヴァ2年
Zuidam Zeen Oude Genever 2y 37%
 ジンの発祥は1660年オレンダ、ライデン大学シルヴィウス博士がジュニパー・ベリー(杜松の実)を使って作り出した薬酒で当初解熱剤として薬局で販売されていたという。現在でもオランダで作られるジンはオールド・ジュネヴァーやイェネーフェルと呼ばれ、主流のロンドン・ドライ・ジンとは違った古いタイプのジンを作っている。(ボルス社などではロンドンドライジンタイプをヤングジュネバと表記している)
 香りは、干し芋、パイナップル、シリアル、麦わら、モルトウイスキーのような香り。口に含むとアタックはマイルドで口に含むと、蜂蜜、ライ麦パン、クッキー、舌へ不思議な甘さを感じる。余韻もとても甘い香りが長く続く。蜜のような甘い香りが際だつ不思議なジン。

カオル嬢コメント:
トップ ハーブ系の甘さ、紙っぽい香り
テイスト アタックは弱く、ひたすら柔らかい、ハーブ系の味はあまり無く、ウイスキーの様
アフター あまり無い

検索用:ズイダムジン、ズィダム・ジン、オランダ・ジン、ズイダム・ジュネバ
今宵も<奈落の底>にてお待ちしております。


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ズイダム

ボルス・ヤングジュネバ

ボルス・ジュネバ

by bar_absinthe | 2008-04-19 21:58 | 酒うんちく